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ミズの実

先日、卸町にある杜の市場 に初めて行って、いろいろ買い物をした時に“ミズの実”も購入しました。

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ミズとはウワバミソウという山菜で、春先にはお浸しでよく食べます。これが秋になると茎の付け根にムカゴができ、これをミズの実というのです。

春先と同じように、サッと茹でてお浸しにして食べましたが、シャキシャキしてちょっとヌメリがあって、すごーく美味しい!とっても好み!!

また食べたいなぁ・・・。杜の市場は休日に行ったので駐車場もいっぱいで止めるのが大変でした。美味しそうなウニ丼のお店もあったし、また行ってみるかな。

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