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あげまき

あげまき

今日はイタリアンを食べに行きました。
料理はイタリアンですが、素材は地元のものを使ってあります。

写真はあまり撮れなかったのですが、ひとつ珍しいものだけ。

“あげまき”という貝です。
有明海に生息する、長さは10センチ、幅が3センチくらいの2枚貝で、こちらでは居酒屋でも屋台でもよく見掛けます。
自分でも買って家でバター焼きにしたりしました。

こちらのお店ではアンチョビで味付けしてあって、ワインにピッタリ!
私は、あげまきそのものを見たのがすごく久しぶりだったので、懐かしいのと美味しいのとで、とても嬉しくいただきました。

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コメント

「あげまき」が貝だとは! タイトル見たときは、何を巻いたものかと思ったよ
貝類好きです!ワインに合うアンチョビ味のあげまき、食べてみた~~い

投稿: ぽこ | 2009年4月26日 (日) 23時42分

私も「あげまき」って見たとき何かを巻いたものと思ったら
こちらでは「まて貝」って言います。
九州の「きびなご」は「はまご」
「おきゅうと」は・・・知りませんでした。
おいしいものいっぱい いいなぁ

投稿: ゆか~か | 2009年5月 3日 (日) 19時36分

ポコさん♪

貝っぽくない名前ですよね。
見た目があんまりかわいくないのですが、味はグーですよ。

ゆか~かさん♪

ホント、調べたら関東ではマテ貝と呼ぶってありました。
市場で見かけるのはほとんど輸入だとも(^^ゞ有明海にも今はほとんどいないようです~~

投稿: はかたっこ | 2009年5月 8日 (金) 00時32分

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